Pe vremuri, pivnita era specifica restaurantelor si caselor de lux. Conditiile speciale de amenajare si spatiul, faceau din aceasta, o adevarata provocare. In prezent insa, tehnicile de aerisire si umidificare, fac posibila existenta acesteia, in orice casa.
De cele mai multe ori, pivnita este folosita pentru depozitarea bauturilor alcoolice, si in special a vinului. Depozitarea corecta a sticlelor de vin, se face in pozitie orizontala, in mod individual, in rafturi de lemn, “unse” cu ulei de in pentru a le proteja. Asezate in pozitie verticala, dopul din pluta ramane uscat, micsorandu-si volumul in timp, permitand apoi aerului sa patrunda in sticla si sa conduca la oxidarea vinului.
Cel mai recomandat produs electrocasnic din aceasta incapere, este frigiderul pentru vinuri. O inventie moderna, destinata iubitorilor de vinuri. Vinul se poate pastra astfel in conditii optime, pentru mult timp. Aceste produse insa nu sunt foarte raspandite, iar pretul este destul piperat si calitatea poate lasa de dorit, daca alegerea nu este facuta cu atentie.
Daca vinul trebuie depozitat in pozitie orizontala, sampania si vinul spumant trebuiesc pozitionate in mod vertical, datorita presiunii din interiorul sticlei. Compozitia lichidului asigura umiditatea si protejarea fata de mediul extern.
Intr-o pivnita, ca in orice alta magazie sau spatiu de depozitare, produsele, respectiv vinurile, trebuiesc ordonate si organizate dupa anumite criterii sau principii. Vinurile pot fi impartite in trei categorii: noi, vechi si de colectie sau de suflet.
Din punct de vedere al aspectului, pivnita trebuie sa para cat mai veche, oricat de noua ar fi. Vopseaua din latex, tencuielile deteriorate, lemn, fier forjat, teracota, motive rustice, sau chiar cateva panze de paianjen, sunt recomandate intr-o astfel de incapere. Daca in locul instalatiilor electrice sunt amplasate niste torte care nu pot deveni periculoase, atunci este ideal.
De retinut este faptul ca odata amenajata, pivnita poate fi renovata foarte greu. De aceea, atentie mare cand va apucati!











